Học Viện Công Nghệ Nelson Marlborough (NMIT) là trường cung cấp chương trình giáo dục bậc cao đẳng và đại học hàng đầu tại New Zealand. Trường có cơ sở tại những nơi có phong cảnh đẹp, bãi biển và khí hậu ấp áp của vùng Nelson Marlborough - miền Nam, New Zealand. Một trong những thế mạnh nổi bật của trường chính là các khóa học nấu ăn và cơ hội trở thành đầu bếp chuyên nghiệp. Cùng VNPC tìm hiểu thông tin về trường trong bài viết dưới đây.
1. Tại sao chọn du học New Zealand 2017 tại NMIT?
- Các khóa học ở NMIT được giảng dạy bởi các giảng viên có kinh nghiệm về ngành và các chuyên gia giỏi trong từng lĩnh vực. Mức độ tiếp xúc giữa sinh viên và trợ giảng rất cao trong các lớp học và có nhiều dịch vụ hỗ trợ dành cho sinh viên.
- NMIT được bảo đảm bởi Chính phủ. Các chương trình học thuật và nghề của trường đều được phê chuẩn bởi Cơ quan Thẩm định Bằng cấp New Zealand.
- Bằng cấp của NMIT được công nhận trên toàn thế giới, nhưng chi phí học tập và sinh hoạt thấp hơn nhiều so với các trường khác là lý do nhiều sinh viên quốc tế chọn NMIT.
- Nelson và Blenheim là 2 thành phố có cảnh quan tuyệt đẹp, môi trường trong lành, thân thiện, an toàn nhưng không kém phần sôi động.
- NMIT có các phương tiện vượt trội. Trung tâm nghiên cứu và thư viện hiện đại xây dựng vì mục đích chuyên dụng có một trung tâm máy tính thiết bị đầy đủ với truy cập Internet vô hạn và miễn phí. Có nhân viên hỗ trợ học tập thân thiện giúp đỡ sinh viên về tiếng Anh, máy tính, toán và cung cấp các hỗ trợ về lý thuyết học vấn chung. Trung tâm sinh viên có một nhà ăn, trung tâm giải trí và phòng cho sinh viên.
- Các ngành học được yêu thích tại trường: Nghề trồng nho và làm rượu, nghệ thuật và truyền thông, kinh doanh và công nghệ thông tin, Kỹ sư máy bay, Du lịch khám phá, Khách sạn, Hàng không, Nấu ăn, An ninh, Công tác xã hội, Hàng hải, Điều dưỡng, Làm đẹp, Y tế…
2. Học nấu ăn tại Học viện NMIT, New Zealand: cơ hội nghề nghiệp rộng mở
Khi theo học khóa Nghệ thuật nấu ăn tại NMIT bạn sẽ được hướng dẫn bởi những bậc thầy có kinh nghiệm để phát triển các kỹ năng và kỹ thuật để có thể tạo ra những món ăn tuyệt vời. Bạn sẽ học về tất cả các công đoạn chuẩn bị và chế biến bằng cách sử dụng một loạt các nguyên liệu như ngũ cốc, gạo, thịt, gia cầm, hải sản, bánh ngọt và các món tráng miệng.
Sau khóa học, bạn có thể áp dụng những kiến thức này để phát triển hiểu biết sâu rộng về hoạt động ăn uống lành mạnh và hoạt động của nhà bếp.
Trong chương trình học bạn sẽ học cách:
- Giám sát và duy trì các thực hành an toàn, an toàn vệ sinh thực phẩm để đảm bảo an toàn cho bản thân, và giảm thiểu các mối nguy hại tiềm ẩn cho đồng nghiệp và khách hàng
- Giao tiếp, diễn giải, phản hồi và tương tác với các đồng nghiệp, quản lý và khách hàng trong môi trường sản xuất thực phẩm và thương mại
- Giám sát và duy trì việc áp dụng các chính sách và thủ tục điều hành tiêu chuẩn để đảm nhận vai trò trong bếp thương mại bao gồm việc áp dụng các kiến thức về chi phí và tính toán chi phí thực phẩm liên quan đến các hoạt động sản xuất thực phẩm
- Áp dụng kiến thức về kỹ thuật nấu ăn và hàng hoá
- Giải thích và điều chỉnh các công thức nấu ăn bằng các phép đo và tính toán
- Áp dụng các kỹ năng nấu nướng để chuẩn bị, nấu nướng và trình bày một loạt các món ăn sử dụng các kỹ thuật chuẩn bị và trình bày phức tạp, bao gồm đồ lạnh và các món ăn nóng, bánh ngọt và món tráng miệng
- Áp dụng kiến thức về sức khoẻ liên quan đến thực phẩm, các yêu cầu chế độ ăn kiêng đặc biệt và lựa chọn thực phẩm lành mạnh
- Thiết kế, lên kế hoạch, chi phí, chuẩn bị và đưa ra các thực đơn cơ bản.
Khi bạn đã hoàn thành chương trình Nghệ thuật nấu ăn (Cấp độ 4), bạn sẽ có thể theo đuổi việc làm ở trình độ trung bình và các cơ hội nghề nghiệp như đầu bếp trong ngành khách sạn.
Hoặc bạn có thể trực tiếp chuyển sang chương trình Nghệ thuật nấu ăn (Cấp độ 5) và chuyên về Cookery hoặc Patisserie. Hoặc bạn có thể theo đuổi các lựa chọn nghiên cứu khác trong nghệ thuật nấu nướng, bánh ngọt, bánh mỳ hoặc khách sạn ở trình độ chứng chỉ và văn bằng.
Các khóa học bao gồm:
- Introduction to Culinary Arts
- Culinary Fundamentals’Introduction to Culinary Applications
- Farinaceous, Grains, Rice and Eggs
- Complex Meat and Poultry
- Complex Seafood and Healthy Eating
- Patisserie, Bakery and Deserts
- Culinary Operations
Yêu cầu:
- IELTS 5.5 (không kỹ năng nào dưới 5.0)
- Sức khỏe tốt
- Thời gian đào tạo: 1 năm
- Kỳ nhập học: tháng 2, tháng 7
3. Chương trình Culinary Arts (level 5)
Các khóa học bao gồm:
- Global Cuisine and Sustainability
- Artisan Foods
- Menu Design and Restaurant Production
- Kitchen Operations
- Food and Beverage Events
- Industry Placement
- Applied Food Project
Yêu cầu đầu vào:
- Phải có chứng chỉ Cookery level 4 hoặc văn bằng tương đương
- IE 5.5, không kỹ năng nào dưới 5.0
- Kỳ nhập học: Tháng 10
Sinh viên tốt nghiệp của Chương trình Nghệ thuật nấu ăn (Level 5) có thể theo đuổi việc làm cấp cao và cơ hội nghề nghiệp như đầu bếp trong các hoạt động sản xuất thực phẩm trong ngành khách sạn. Sinh viên hoàn thành chương trình này sẽ được chuẩn bị cho việc học tiếp theo bằng Cử nhân.
Nấu ăn – Đầu bếp đã và đang góp phần thúc đẩy ngành Du lịch khách sạn phát triển. Bạn có thể chọn khóa học Nấu ăn tại NMIT khi du học New Zealand 2017 để tìm kiếm cơ hội việc làm cho bản thân mình.
Cơ hội chỉ có ở VNPC. Nhanh tay đăng ký tư vấn du học miễn phí.
VNPC – Tổ chức tư vấn du học uy tín hàng đầu tại Việt Nam.
VNPC là đại diện tuyển sinh của các trường hàng đầu của Mỹ, Anh Úc, Canada, New Zealand, Tây Ban Nha, Thụy Sỹ, Singapore, Hàn Quốc, Trung Quốc,Nhật Bản. Với đội ngũ chuyên viên tư vấn tận tình, giỏi chuyên môn đã tư vấn cho hàng nghìn học sinh, sinh viên Việt Nam thực hiện giấc mơ du học.
VNPC sẽ hỗ trợ du học sinh : tư vấn chọn trường phù hợp với khả năng & nguyện vọng của học sinh, tổ chức phỏng vấn học bổng, hướng dẫn hồ sơ visa hoàn chỉnh và hiệu quả, sắp xếp nhà ở, đón sân bay và các dịch vụ khác theo nhu cầu của du học sinh, hỗ trợ học sinh trong suốt quá trình học tập và sinh sống ở nước ngoài.
Multi Language – Trung tâm ngoại ngữ chất lượng cao
Multi Language được thành lập trên cơ sở hợp tác giữa Văn phòng Tư vấn du học VNPC và các trường Đại Học của nước ngoài. Multi Language là 1 trong nhưng địa chỉ đào tạo ngoại ngữ uy tín tại Việt Nam.
Multi Language tự hào là Trung tâm luyện thi IELTS, TOEIC. có chương trình học chất lượng hiệu quả, linh hoạt , đội ngũ giáo viên nước ngoài tận tâm, giỏi chuyên môn đến từ các nước Mỹ, Anh, Úc, Canada.
