Ngành Ẩm thực là một trong những ngành học về hospitality. Ngành Ẩm thực đào tạo sinh viên Nghệ thuật Ẩm thực chế biến và trình bày món ăn. Sinh viên học về ẩm thực sẽ học được cách thức chế biến thức ăn theo phong cách văn hóa khác nhau. Trong bài viết này VNPC sẽ giới thiệu đến các bạn ngành Nghệ thuật Ẩm thực tại trường Auckland University Of Technology (AUT) - New Zealand.
Ngành Nghệ thuật Ẩm thực tại trường Auckland University Of Technology (AUT) - New Zealand
Bạn đam mê ẩm thực? Hãy theo học chuyên ngành Nghệ thuật Ẩm thực trong Chương trình Cử nhân Nghệ thuật tại Auckland University Of Technology (AUT) để chuẩn bị cho mình sự nghiệp trong nghệ thuật ẩm thực.
Mức độ nghệ thuật ẩm thực này tập hợp các kỹ thuật ẩm thực chính và các khái niệm lý thuyết tiên tiến trong khoa học, công nghệ và đạo đức thực phẩm. Chương trình giảng dạy được thiết kế để phát triển khả năng sáng tạo của bạn và cung cấp bàn đạp cho sự nghiệp của bạn trong nghệ thuật ẩm thực. Chương trình phù hợp với nhiều đối tượng học sinh - từ học sinh đang học trung học trực tiếp đến các chuyên gia trong ngành muốn nâng cao kỹ năng của mình..
Sau khi Tốt nghiệp sinh viên có thể làm các lĩnh vực:
- Ngành Quản trị khách sạn
- Ngành Quản trị du lịch
- Ngành Quản trị kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn
- Ngành Quản trị sự kiện
- Ngành Nghệ thuật ẩm thực
Chi tiết về các khóa học tại trường Auckland University Of Technology (AUT) - New Zealand
Diploma of Culinary Arts: Văn bằng Nghệ thuật Ẩm thực
- Thời gian: 2 năm
- Campus: Auckland
- Kỳ nhập học chính: Tháng 2, Tháng 7
- Học phí tham khảo: 31,800 NZD/năm (áp dụng 2022) – có thể thay đổi theo quy định của nhà trường.
- Mã chương trình học: AK3714
- Yêu cầu đầu vào khóa học: Học sinh Tốt nghiệp lớp 12 tại Việt Nam, GPA: 6.0; IELTS 5.5 trở lên không kỹ năng nào dưới dưới 5.0
Các môn học:
Year one
- CULN408 Culinary Fundamentals
- CULN409 Produce to Plate
- CULN410 Patisserie
- CULN411 Commercial Production Kitchen
Year two
- CULN508 Advanced Patisserie
- CULN509 Kai Pacifica - Food of the South Pacific
- CULN511 Commercial Culinary Practice
- CULN512 Contemporary Kitchen Management
- CULN515 Advanced Culinary Techniques
- FOOD501 Food and the Senses
Bachelor of Art in Culinary Arts: Cử nhân Nghệ thuật Ẩm thực
- Thời gian: 3 năm
- Campus: Auckland
- Kỳ nhập học chính: Tháng 2, Tháng 7
- Học phí tham khảo: $31,477 NZD/năm (áp dụng 2022) – có thể thay đổi theo quy định của nhà trường.
- Mã chương trình học: AK3704
- Yêu cầu đầu vào khóa học: Học sinh Tốt nghiệp lớp 12 tại Việt Nam, GPA: 6.5; IELTS 6.5 trở lên không kỹ năng nào dưới dưới 6.0
Các môn học:
Part one
- Academic Communication: Conventions and Expectations
- Food and the Senses
- Professional Culinary Arts
- Knowledge and Inquiry
- Culture and Society
- Commercial Culinary Practice
Part two + three
- Nutrition and Wellbeing
- Gastronomy
- Contemporary Cuisine in Aotearoa
- Food Ethics and Sustainability
- Leadership Principles, Perspectives and Practice
- Sociology of Food
- Advanced Culinary Showcase
Postgraduate Diploma of Gastronomy: Văn bằng sau đại học Nghệ thuật
- Thời gian: 1 năm
- Campus: Auckland
- Kỳ nhập học chính: Tháng 2, Tháng 7
- Học phí tham khảo: $34,400 NZD/năm (áp dụng 2022) – có thể thay đổi theo quy định của nhà trường.
- Mã chương trình học: AK2016
- Yêu cầu đầu vào khóa học: Học sinh Tốt nghiệp lớp 12 tại Việt Nam, GPA: 6.5; IELTS 6.5 trở lên không kỹ năng nào dưới dưới 6.0
Các môn học:
- GAST801 Principles of Gastronomy
- GAST803 Semiotics of Gastronomy
- GAST805 Food, Culture and Society
- GAST806 Global Foods and Beverages
- GAST807 Politics, Power and Food
- MGMT801 Research Design
- Or up to 30 points from approved courses from another programme
Master of Gastronomy: Thạc sĩ Ẩm thực
- Thời gian: 1,5 năm
- Campus: Auckland
- Kỳ nhập học chính: Tháng 2, Tháng 7
- Học phí tham khảo: 34,400 NZD/năm (áp dụng 2022) – có thể thay đổi theo quy định của nhà trường.
- Mã chương trình học: AK2015
- Yêu cầu đầu vào khóa học: Học sinh Tốt nghiệp lớp 12 tại Việt Nam, GPA: 6.5; IELTS 6.5 trở lên không kỹ năng nào dưới dưới 6.0
Các môn học:
- GAST801 Principles of Gastronomy
- GAST803 Semiotics of Gastronomy
- GAST805 Food, Culture and Society
- GAST806 Global Foods and Beverages
- GAST807 Politics, Power and Food
- Or up to from approved courses from another programme
- MGMT801 Research Design
- GAST997 Dissertation
Chương trình Nghệ thuật Ẩm thực của Auckland University Of Technology (AUT) phát triển các kỹ năng hiện đại của sinh viên trong quản lý nhà hàng. Trong suốt quá trình học tập, sinh viên có được tất cả các kỹ năng cơ bản cần thiết để làm việc trong các cơ sở ăn uống tốt nhất thế giới ở một trong những ngành phát triển nhanh nhất. Nhưng nếu bạn không chắc về ngành nghề này, hoặc vẫn đang lựa chọn thì hãy liên hệ với VNPC để quyết định chọn ngành nghề nhé.
>> Có thể bạn muốn biết:
Cách xin visa du học Úc
Du học Úc không cần ielts
Cách chứng minh tài chính du học Úc
Du học hè Úc 2023
Du học nghề Úc có những ngành nào
