Úc là một trong những quốc gia hàng đầu trên thế giới thu hút sinh viên quốc tế đến học ngành du lịch và khách sạn. Với hệ thống cơ sở hạ tầng phục vụ cho du lịch, vui chơi, giải trí hoàn thiện. Hiện nay Úc có rất nhiều trường đào tạo mạnh về ngành này. Ở bài viết này, VNPC sẽ giới thiệu đến bạn chương trình quản trị nguồn nhân lực tại trường Holmesglen Institute of TAFE.
1. Tổng quan chương trình đào tạo ngành du lịch khách sạn tại Holmesglen Institute of TAFE
Chương trình đào tạo ngành du lịch khách sạn của Holmesglen là bằng cấp dành cho những người có nguyện vọng theo đuổi sự nghiệp quản lý nhà hàng khách sạn. Khóa học cung cấp các kỹ năng quản lý vận hành và cấp cao hơn, được xây dựng theo ngữ cảnh dành cho khách sạn.
2. Cơ hội nghề nghiệp khi theo đuổi ngành du lịch khách sạn ở Úc
Sinh viên ngành Quản trị du lịch – khách sạn có rất nhiều lựa chọn hấp dẫn về việc làm. Với vốn kiến thức và kỹ năng đã trau dồi, bạn có thể thành công ở các vị trí:
- Hướng dẫn viên du lịch.
- Điều hành du lịch: nghiên cứu thị trường, xây dựng các sản phẩm (chương trình du lịch, sự kiện…), tổ chức các hoạt động marketing và bán sản phẩm liên quan đến lĩnh vực du lịch.
- Quản lý doanh nghiệp lữ hành: từ hoạch định đến điều hành việc thực hiện chiến lược, kế hoạch kinh doanh du lịch.
- Lễ tân, Nhân viên các bộ phận tại các khách sạn.
- Quản lý, trưởng bộ phận tại các khách sạn, khu nghĩ dưỡng.
- Giảng dạy, nghiên cứu về lĩnh vực du lịch, khách sạn.
Học ngành Quản trị du lịch – khách sạn, ra trường bạn có thể làm việc tại:
- Các doanh nghiệp du lịch, lữ hành trên cả nước.
- Các công ty tổ chức sự kiện, truyền thông về du lịch.
- Các khách sạn, resort; cơ sở kinh doanh ăn uống, vui chơi, giải trí…
- Các trường đại học, cao đẳng, trung cấp nghề có đào tạo Quản trị Du lịch – khách sạn
3. Các chương trình đào tạo ngành du lịch khách sạn tại Holmesglen Institute of TAFE
3.1. Chương trình Diploma of Hospitality Management
- Thời gian: 18 tháng
- Kỳ nhập học chính: Tháng 2, 7
- Học phí tham khảo: 15200 AUD/ năm (áp dụng 2022) – có thể thay đổi theo quy định của nhà trường.
- Campus: Glen Waverley
- Mã Criscode: 090979F
- Yêu cầu đầu vào khóa học: Hoàn thành lớp 12 trở lên, IELTS từ 5.5 trở lên
- Chương trình bạn có thể học sau khi hoàn thành khóa cao đẳng: Bachelor of Hospitality Management.
Các môn học
- SITXFSA001: Use hygienic practices for food safety
- SITXWHS001: Participate in safe work practices
- SITHFAB002: Provide responsible service of alcohol
- SITXCCS006: Provide service to customers
- SITXCCS007: Enhance customer service experiences
- SITXFIN002: Interpret financial information
- SITTTSL010: Use a computerised reservations or operations system
- SITHFAB003: Operate a bar
- SITHFAB016: Provide advice on food
- SITHFAB014: Provide table service of food and beverage
- SITHFAB005: Prepare and serve espresso coffee
- SITHIND004: Work effectively in hospitality service
- SITHFAB017: Provide advice on food and beverage matching
- SITHFAB010: Prepare and serve cocktails
- SITXWHS003: Implement and monitor work health and safety practices
- SITXHRM003: Lead and manage people
- SITXFIN003: Manage finances within a budget
- BSBDIV501: Manage diversity in the workplace
- SITXHRM001: Coach others in job skills
- SITXMGT001: Monitor work operations
- SITXCOM005: Manage conflict
- BSBMGT517: Manage operational plan
- SITXGLC001: Research and comply with regulatory requirements
- SITXMGT002: Establish and conduct business relationships
- SITXHRM004: Recruit, select and induct staff
- SITXCCS008: Develop and manage quality customer service practices
- SITXFIN004: Prepare and monitor budgets
- SITXHRM002: Roster staff
3.2. Chương trình Bachelor of Hospitality Management
- Thời gian: 3 năm
- Kỳ nhập học chính: Tháng 2, 8
- Học phí tham khảo: 16400 AUD/ năm (áp dụng 2022) – có thể thay đổi theo quy định của nhà trường.
- Campus: Glen Waverley
- Mã Criscode: 089800K
- Yêu cầu đầu vào khóa học: Hoàn thành lớp 12 trở lên, IELTS từ 6.0 trở lên
Các môn học
- BHM109: Introduction to research and communications for hospitality
- BHM102: Principles of hospitality management
- BHM103: Safety and security practices
- BHM104: Hospitality business law
- BHM105: Hospitality systems and procedures
- BHM106: Hospitality service coordination
- BHM107: Management in the service sector
- BHM110: Knowledge management for hospitality
- BHM201: Interpreting and Communicating Financial Information
- BHM202: Sustaining business relationships
- BHM203: Human resource management in hospitality
- BHM205: Compliance And Risk Management In Hospitality
- BHM206: Services Marketing
- BHM207: Organisational Behaviour
- BHM312: Hospitality professional practice 1
- BHM315: Entrepreneurial Leadership
- BHM309: Contemporary hospitality issues
- BHM306: Strategic management
- BHM310: Applied hospitality design
- BHM311: Hospitality professional practice 3: Internship
- BHM313: Hospitality professional practice 2
- BHM204: Hospitality materials control
- BHM208: Hospitality Revenue And Yield Management
- BHM209: Event Management
- BHM210: Food, Wine and the Visitor Experience
- BHM303: Hospitality employment issues
- BHM304: Customer relationship management
- BHM307: Project management in hospitality
- BHM314: Sustainable management of hospitality facilities
Hầu hết những khách sạn nhà hàng hàng đầu trên thế giới đều có xu hướng tuyển dụng những vị quản lý xuất thân từ một trong hai cái nôi đào tạo tốt nhất là Thụy Sĩ và Úc. Bởi lẽ, họ sẽ được đào tạo một cách bài bản nhất, hội đủ những tố chất cần thiết nhất của một nhà lãnh đạo như Anh ngữ, tư duy, sáng tạo, kỹ năng điều hành…Nếu bạn quan tâm đến chương trình học này, liên hệ với VNPC để được tư vấn thông tin chi tiết bạn nhé!
