Quản trị du lịch – khách sạn được xem là ngành “công nghiệp không khói” giàu tiềm năng trong xu hướng toàn cầu hóa. Những năm gần đây, ngành quản trị du lịch khách sạn là sự lựa chọn hàng đầu cho các bạn du học sinh và Úc là quốc gia nổi tiếng với chất lượng đào tạo cho ngành này. Ở bài viết này VNPC sẽ giới thiệu đến các bạn ngành du lịch khách sạn tại trường TAFE South Australia.
1, Tổng quan về chương trình học ngành du lịch khách sạn tại TAFE South Australia
Ngành khách sạn và du lịch rất năng động và có nhịp độ phát triển nhanh, mang đến cho bạn nhiều ngành nghề để lựa chọn. Bạn sẽ học cách áp dụng những công nghệ tiêu chuẩn chuyên ngành, đồng thời kết hợp các quan điểm quốc tế và văn hóa để bạn có được kinh nghiệm thực tế và kiến thức ngành cần thiết để thành công.
Khóa học này bao gồm trọng tâm về quản lý thực phẩm và đồ uống, phát triển du lịch bền vững, quản lý trải nghiệm dịch vụ, giao thức và nhận dạng kinh doanh, tiếp thị và truyền thông cho các ngành dịch vụ và quản lý sự kiện.
Ngoài ra, bạn có thể chuyên sâu hơn về nghiên cứu của mình trong các lĩnh vực như quản lý sự kiện, tiếp thị, quản lý nguồn nhân lực và kinh doanh quốc tế. Bạn sẽ đạt được những năng lực cần thiết và quan điểm chuyên môn theo yêu cầu của cấp quản lý cấp trung và cấp cao trong các tổ chức du lịch và khách sạn hiện đại.
2, Cơ hội nghề nghiệp
Sinh viên ngành Quản trị du lịch – khách sạn có rất nhiều lựa chọn hấp dẫn về việc làm. Với vốn kiến thức và kỹ năng đã trau dồi, bạn có thể thành công ở các vị trí:
- Hướng dẫn viên du lịch;
- Điều hành du lịch: nghiên cứu thị trường, xây dựng các sản phẩm (chương trình du lịch, sự kiện…), tổ chức các hoạt động marketing và bán sản phẩm liên quan đến lĩnh vực du lịch;
- Quản lí doanh nghiệp lữ hành: từ hoạch định đến điều hành việc thực hiện chiến lược, kế hoạch kinh doanh du lịch;
- Lễ tân, Nhân viên các bộ phận tại các khách sạn;
- Quản lý, trưởng bộ phận tại các khách sạn, khu nghĩ dưỡng;
- Giảng dạy, nghiên cứu về lĩnh vực du lịch, khách sạn.
Học ngành Quản trị du lịch – khách sạn, ra trường bạn có thể làm việc tại:
- Các doanh nghiệp du lịch, lữ hành trên cả nước
- Các công ty tổ chức sự kiện, truyền thông về du lịch.
- Các khách sạn, resort; cơ sở kinh doanh ăn uống, vui chơi, giải trí…
- Các trường đại học, cao đẳng, trung cấp nghề có đào tạo Quản trị Du lịch – khách sạn
3, Chi tiết về các khóa học ngành du lịch khách sạn tại TAFE South Australia
3.1, Certificate III in Hospitality
- Thời gian: 52 tuần
- Kỳ nhập học: Tháng 1, Tháng 7
- Campus: Regency Park
- Học phí tham khảo: 11240 AUD/ năm (học phí áp dụng 2022) có thể thay đổi theo quy định của nhà trường
- Mã môn học: CRICOS Code: 090936F
- Yêu cầu đầu vào: Học sinh học xong lớp 10 trở lên, IELTS 5.5 trở lên.
Các môn học
Môn học chính
- Coach others in job skills
- Participate in safe work practices
- Provide service to customers
- Show social and cultural sensitivity
- Source and use information on the hospitality industry
- Work effectively in hospitality service
- Work effectively with others
Môn học tự chọn
- Clean and tidy bar areas
- Operate a bar
- Prepare and serve cocktails
- Prepare and serve espresso coffee
- Prepare and serve non-alcoholic beverages
- Provide responsible service of alcohol
- Provide table service of food and beverage
- Serve food and beverage
- Use hygienic practices for food safety
3.2, Certificate IV in Hospitality
- Thời gian: 26 tuần
- Kỳ nhập học: Tháng 1, Tháng 7
- Campus: Regency Park
- Học phí tham khảo: 8450/ khóa (áp dụng 2022) – có thể thay đổi theo quy định của nhà trường
- Mã môn học: CRICOS Code: 090954D
- Yêu cầu đầu vào: Học sinh đã học xong chứng chỉ 3 ngành khách sạn, IELTS 5.5 trở lên.
Các môn học
Môn học chính
- Coach others in job skills
- Enhance customer service experiences
- Implement and monitor work health and safety practices
- Lead and manage people
- Manage conflict
- Manage diversity in the workplace
- Manage finances within a budget
- Monitor work operations
- Work effectively in hospitality service
Môn học tự chọn
- Clean and tidy bar areas
- Develop and use complex spreadsheets
- Interpret financial information
- Operate a bar
- Prepare and serve cocktails
- Prepare and serve espresso coffee
- Prepare and serve non-alcoholic beverages
- Provide advice on Australian wines
- Provide responsible service of alcohol
- Provide table service of food and beverage
- Serve food and beverage
- Source and use information on the hospitality industry
- Use hygienic practices for food safety
3.3 Diploma of Hospitality Management
- Thời gian: 26 tuần
- Kỳ nhập học: Tháng 1, Tháng 7
- Campus: Regency Park
- Học phí tham khảo: 5300/ khóa (áp dụng 2022) – có thể thay đổi theo quy định của nhà trường
- Mã môn học: CRICOS Code: 090981A
- Yêu cầu đầu vào: Học sinh đã học xong chứng chỉ 4 ngành khách sạn, IELTS 5.5 trở lên.
Các môn học
Môn học chính
- Develop and manage quality customer service practices
- Enhance customer service experiences
- Establish and conduct business relationships
- Implement and monitor work health and safety practices
- Lead and manage people
- Manage conflict
- Manage diversity in the workplace
- Manage finances within a budget
- Manage operational plan
- Monitor work operations
- Prepare and monitor budgets
- Research and comply with regulatory requirements
- Roster staff
Môn học tự chọn
- Clean and tidy bar areas
- Coach others in job skills
- Develop and use complex spreadsheets
- Interpret financial information
- Operate a bar
- Prepare and serve cocktails
- Prepare and serve espresso coffee
- Prepare and serve non-alcoholic beverages
- Provide advice on Australian wines
- Provide responsible service of alcohol
- Provide table service of food and beverage
- Serve food and beverage
- Source and use information on the hospitality industry
- Use hygienic practices for food safety
- Work effectively in hospitality service
3.4 Advanced Diploma of Hospitality Management
- Thời gian: 52 tuần
- Kỳ nhập học: Tháng 1, Tháng 7
- Campus: Regency Park
- Học phí tham khảo: 8400/ khóa (áp dụng 2022) – có thể thay đổi theo quy định của nhà trường
- Mã môn học: CRICOS Code: 091139E
- Yêu cầu đầu vào: Học sinh đã học xong chứng chỉ 3, 4 ngành khách sạn, IELTS 5.5 trở lên.
Các môn học
Môn học chính
- Develop and implement a business plan
- Develop and implement marketing strategies
- Develop and manage quality customer service practices
- Establish and conduct business relationships
- Establish and maintain a work health and safety system
- Lead and manage people
- Manage diversity in the workplace
- Manage finances
- Manage finances within a budget
- Manage operational plan
- Manage physical assets
- Monitor staff performance
- Monitor work operations
- Prepare and monitor budgets
- Recruit, select and induct staff
- Research and comply with regulatory requirements
Môn học tự chọn
- Coordinate marketing activities
- Develop and use complex spreadsheets
- Enhance customer service experiences
- Implement and monitor work health and safety practices
- Interpret financial information
- Manage conflict
- Operate a bar
- Prepare and serve cocktails
- Prepare and serve espresso coffee
- Provide advice on Australian wines
- Provide responsible service of alcohol
- Provide table service of food and beverage
- Roster staff
- Serve food and beverage
- Source and use information on the hospitality industry
- Use hygienic practices for food safety
- Work effectively in hospitality service
3.5 Bachelor of Tourism, Hospitality and Events Management
- Thời gian: 156 tuần
- Kỳ nhập học: Tháng 1, Tháng 7
- Campus: Regency Park
- Học phí tham khảo: 48210 AUD/ khóa (áp dụng 2022) – có thể thay đổi theo quy định của nhà trường
- Mã môn học: CRICOS Code: 099074G
- Yêu cầu đầu vào: Học sinh đã học xong cao đẳng ngành khách sạn, IELTS 6.0 trở lên.
Các môn học
Môn học chính
- Business Relationships
- Business Research Methodology
- Industry Project
- Entrepreneurship and Innovation
- Finance for Decision Making
- Global Business
- International Human Resource Management
- Introduction to Economics
- Managing Customer Service Excellence
- Managing Safety and Security
- Marketing Concepts
- Operations Planning and Control
- Principles of Leadership and Management
- Risk and Compliance Management
- Strategic Planning and Management
- The Tourism, Hospitality and Events Industries
Môn học tự chọn
- Business Finance
- Design as a Customer Experience
- Entrepreneurs' Challenge
- Event Management
- Global Tourism
- International Marketing
- Managing the Tourist Experience
- Organisational Behaviour
- Professional Practice
- Revenue and Yield Management
- Sensory Analysis of Food and Wine
- Sponsorship and Fundraising Events
- The Events Industry
- The Hospitality Industry
- The Tourism Industry
- Tourism, Hospitality and Event Sustainability
Đối với những bạn muốn định cư tại Úc ngành du lịch khách sạn cũng là lựa chọn không thể bỏ qua. Trung bình mỗi năm bạn có thể kiếm được từ 50.000 đến 80.0000 đô la Úc với ngành này. Nếu bạn đang quan tâm đến ngành học này và tìm kiếm một khóa học phù hợp tại TAFE South Australia, liên hệ với VNPC để được tư vấn thông tin chi tiết các bạn nhé!
